Réquiem Crianza 2015

Réquiem Crianza 2015

Regular price €26,00 Sale price €23,60
Unit price  per 
Tax included.

Bodega Réquiem - Réquiem Crianza 2015

Tinto fino. D.O. Ribera del Duero

De color porpra intens i profund.

Nas elegant i delicada on predomina la fruita negra (pruna, mora) tocs subtils de flors (violeta) i matisos torrefactes (cacau, tabac).

En el seu pas per boca es mostra ampli, sedós i amb un perfecte equilibri.

Aquí s'accentua la percepció aromàtica ja vista al nas amb una gamma de sensacions més àmplia si cap.

 

L'elaboració se centra en aprofitar la qualitat intrínseca del raïm amb la mínima intervenció tecnològica i química. Així, el raïm veremat manualment, en petites caixes de 12 kg i transportat per camió frigorífic, entra en els dipòsits sense sulfurós afegit: 100% raïm.

Les fermentacions, tant alcohòlica com malolàctica, són espontànies i controlades per temperatura.

Després d'una maceració d'uns 20 dies, el vi roman en dipòsits amb les seves mares i batonage setmanal fins a la seva entrada en bóta al començament de l'any nou.

Envellit 16 mesos en bóta de roure francès nou i semi nou.

 

"Un Ribera del Duero de elegancia atemporal"


El celler: Rèquiem Hispania és un celler boutique situat a Peñafiel, que elabora vins de Ribera de Duero 100% Negro Finp (Tempranillo). El raïm procedeix de vinyes velles en vas, en arços (majuelos) blancs exclusius, amb diferents orientacions i sòls sorrencs i franc-argilosos d'entre 70 i 120 anys.