Muscat. IGP Pays d'Oc

Aquest vi es d’un color groc palla brillant.  Revela directament la frescor i les aromes intenses de la varietat muscat amb un fons delicat d’herbes aromàtiques. Sòl argilos.

Producció: Els raïms son veremats a màquina de matinada, derrapats i premsats directament. Seguidament els deixem en repòs 24-48h a baixa temperatura (8-10°C) per clarificar el most i després el fem fermentar a temperatura controlada entre 16-18°C fins que s’esgoten els sucres. El sulfitem el transvasem i una part el deixem reposar en tancs d’acer inoxidable i un petit porcentatge el fem envellir en barriques noves de roure americà durant 2-3 mesos.

Es recomana de consumir-lo durant els 3 primers anys.  

Temperatura de servei ideal 10-12 °C.

Es marida bé amb marisc, peix a la planxa o simplement com aperitiu.