LegaSea 2017
LegaSea 2017

LegaSea 2017

Preu normal €90,00 Preu oferta €82,60
Preu per unitat  per 
Impostos inclosos

ElixSea - LegaSea 2017

Garnatxa, cabernet sauvignon, syrah i samsó. Vi submarí D.O.Q. Priorat


Raïm seleccionat de les millors vinyes. Envelleix 12 mesos en barrica nova de roure francès i americà, produint un vi amb cos i plenitud d’aromes. Amb l’envelliment marí les aromes es fan més intenses, s’intensifiquen les fruites vermelles, matisos florals, espècies i aromes torrats. El llegat del mar, TheLegaSea.

14,5º, 6 mesos sota mar
Edició limitada: 774 bottles

 

Vins envellits sota el mar - Vins DOQ Priorat tocats per la Costa Brava



Un vi per convertir-se en l’ELIXIR inconfusiblement únic ha de recórrer un llarg viatge. Aquest viatge s’inicia a la reconeguda DOQ Priorat de Catalunya.

El celler que elabora els nostres vins és un dels més antics de la zona, utilitzant noves tècniques combinades amb les ancestrals recuperades dels monjos de fa segles. El sòl es basa en argila vermella, argil i pissarra, que ja dóna al raïm un toc únic des del començament del viatge cap al món dels vins d’edició limitada al mar Mediterrani. La Costa Brava ha estat reconeguda com el punt calent en termes de biodiversitat marina.

Els nostres vins s’envelleixen submergits en aquestes aigües que són conegudes pels nutrients més rics i subministrats constantment pels corrents més sans dels parcs marins de les illes del Cap de Creus i Medes. El moviment constant del mar fa girar el bressol de les nostres ampolles.



... EL SECRET DEL MAR...

 
Tots sabem el poder de transformació del mar, des de la creació de la vida i les primeres espècies; la font d’aliment i recursos; l’assentament de la major part de les civilitzacions; la inspiració que ha aportat als artistes i el poder de destruir. El poder del mar no té límit, transforma i evoluciona constantment... i exactament el mateix passa amb el vi.

Les nostres instal·lacions d’envelliment de vi reposen en un racó secret de la Badia de Roses. Sota les onades trobes unes estructures metàl·liques que guarden el vi (ja embotellat en un celler). El protegeixen dels temporals i el balancegen al ritme de les corrents i marees, com un bressol. Serà la pressió de les profunditats marines, o les temperatures constants, o l’absència de l

Durant el procés d’envelliment les ampolles queden colonitzades per vida marina i estructures calcàries que augmenten la resistència hidrodinàmica a corrents i marees

La vida marina adherida augmenta la superfície de l’ampolla i interactua incrementant la resistència hidrodinàmica amb les marees i corrents; creant així més micro-vibracions... El qual sembla ser que es un dels factors claus en l’envelliment marí.

Segons Nikola Tesla per “conèixer els secrets de l’univers, tens que pensar en els conceptes d’energia, freqüència i vibració”

Serà la pressió de les profunditats, o l’absència de llum i soroll, o serà el moviment de les corrents? El que està clar és que els vins evolucionen més ràpid que en la guarda tradicional, disminueixen els tanins i l’acidesa, augmenta la complexitat i s’arrodoneix a la boca. Aquests son només alguns dels avantatges d’aquest mètode.